FN Byen udmærker sig ved at opdyrke og udvikle teknologiske, innovative tiltag.
Et af dem kan vi finde i produktionskøkkenet, som skal sørge for den daglige forplejning af de op til 1800 medarbejdere, når de internationale institutioners nye hus er i fuld drift. Fra et storkøkken flyder en betydelig og nedbrydelig strøm af biologiske materialer, der konventionelt er endt i skraldecontainerne til afhentning med henblik på bortskaffelse ved forbrænding. Det kan der være en del bivirkninger ved i form af oprydning, rengøring og lugtgener efter affald; samtidig er der en stigende efterspørgsel efter materialer til den voksende produktion af biogas.
Det har FN Byen taget konsekvensen af. I samarbejde med en specialist på det område, Envac Danmark A/S, bruger den daglige drift en metode til indsamling af biologiske restfraktioner; det sker ved hjælp af flere affaldssug. På arbejdsstationerne i produktionskøkkenet har Envac Danmark placeret bænke med elektrisk drevne affaldskværne.
Med høj hastighed neddeler kværnene biologiske rester fra dagens frokost og blander den biologiske masse med vand for derefter ved hjælp af et kraftigt sug at sende resultatet til tanke, der er placeret i FN Byens teknikkælder. Tankene tømmes af kørende slamsugere, når de er fyldte, og indholdet sendes til biogasanlæg som brændstof for gasproduktionen.
- Metoden indeholder flere miljøfordele ud over, at restfraktionerne omdannes til energi i et biogasanlæg. Til forskel fra omsætningen i et forbrændingsanlæg betales nemlig ingen CO2 afgift, pointerer Envac Danmark, som med affaldssug til lufthavne og shoppingcentre også er bekendt med de helt store anlæg. Endnu er der ikke kontant afregning for at køre bioaffald til forgasning, men kræfter i EU arbejder for at styrke den energiproduktion med større mængder af biologisk affald I den sammenhæng kan det ikke udelukkes, at simple skorper, skræller og levninger kan omregnes i hård valuta, vurderer Envac Danmark.
