Beauvais Pastella

Den hånddrevne pastamaskine hjemme på køkkenbordet ligner en blyantspidser sammenlignet med fødevareindustriens fremmeste teknologi. Æg, mel og krydderier pumpes og transporteres ind i et stort blandeanlæg fra meterhøje tanke og siloer. Stempler presser fyld ned i færdige pastapuder, som i lighed med det øvrige ferske pastasortiment pakkes og forsegles i bakker, inden det forlader fabrikken i papkasser og på paller, nedkølet og uberørt af menneskehånd.

Det 160-årige Beauvais var Danmarks første konservesfabrik. Med overtagelsen af Pastella fra Arla Foods i 1997 er Beauvais også blevet den største på det voksende marked for frisklavet pasta. Først omkring nytår 2010 er produktionen kommet helt på plads takket være en markant udvidelse og modernisering af Pastellas fabrik i Skovlund ved Ansager mellem Grindsted og Varde.

Udbyggede vestjysk fabrik

Tre mulige placeringer var i spil for bygherren, der til slut valgte den, der lå længst mod vest.

- Vi overtog produktionsudstyr fra Arlas mejeri i Fredericia, som vi skulle være ude af senest marts 2010. Vi overvejede at bygge nyt i samme by eller flytte produktionen til Svinninge ved Holbæk, hvor Beauvais har fabrikker. Men vi foretrak en udbygning i Skovlund, hvor Pastella i forvejen havde en produktionslinje, fortæller projektchef Henning Leif Jensen, Beauvais Pastella.

Siden 1982 har Beauvais haft et samarbejde med Ajcon A/S, så det faldt naturligt at lade entreprenøren fra Vejle stå for byggeopgaven. Udover at varetage totalentreprisen har Ajcon tegnet og projekteret. De omfattende maskinleverancer har bygherren selv styret, og produktionsudstyret er løbende blevet installeret og indkørt i månederne efter, at byggeriet blev afleveret sidste sommer.

Selv om der således var en fabrik at bygge videre på, valgte man at totalrenovere de eksisterende 1.200 kvm for at opnå et optimalt produktionsflow sammen med det over tre gange så store nybyggeri. Den oprindelige produktionshal er således blevet splittet op i forskellige råvare- og emballagelagre samt en række mindre teknikrum.

Model marmeladefabrik

Nybygningen er koblet på hallens bagside adskilt af et gangforløb på langs. På den anden side af korridoren udspiller produktionen sig med funktioner som blanding, påfyldning, pasteurisering, pakning og palletering med de påkrævede fysiske adskillelser. En sidebygning rummer færdigvarelager med sluser til de lastbiler, der afhenter produkterne.

- Produktionsdelen er i store træk opbygget på samme måde som på den marmeladefabrik, vi byggede for Beauvais i Svinninge for nogle år siden. Vi har tilstræbt at placere vinduer og ovenlys i de områder, hvor der er arbejdspladser, hvilket har været en af de store designhurdler. Det gælder således pakkeriet, hvor der er lysindfald fra to glaspartier på to gange tre meter, siger projektleder Svend Erik Degn, Ajcon.

Arbejdsmiljøet er i det hele taget tænkt ind i projektet. Gulvene har fået en skridsikker behandling med en kombination af gulvmaling og Ucrete belægning. Undervægge er malet med rengøringsvenlig specialmaling.

Også facadeudtrykket er overført fra Svinninge. De lyse sandwichelementer er leveret og monteret af Spæncom A/S i Aalborg, tillige med Spanmax huldæk, TTS tagplader, vaffelplader, vægge, søjler og bjælker.