Scanflavour

– Allerede fra forprojekterings­fasen, da Gråkjær var i konkurrence om opgaven, har vi arbejdet tæt sammen med dem. Vi har bidraget med gode idéer. Hvad kan lade sig gøre, og hvad kan ikke lade sig gøre? Når det er afklaret, har man et godt udgangspunkt – også for at sætte en pris på opgaven, siger Erling Holm.

Forandring fra start til slut

Han oplevede på nærmeste hold, at der var tale om et dynamisk byggeri. Det var med hans egne ord i forandring fra start til slut.

– Så det har været noget af et puslespil og en stor logistisk opgave at få det hele til at gå op. I bund og grund handlede det om produktionsindretningen. Vi skulle simpelthen have bygningen til at passe til produktionsapparatet, og samtidig er der en masse myndighedskrav til en fremstillingsvirksomhed som Scanflavour. Hvad må man, og hvad må man ikke? Der skulle indhentes godkendelser, og det hele skulle inkorporeres i bygningen. Men med god vilje og masser af samarbejde er vi kommet i mål, siger Erling Holm.
Han kalder et erhvervsbyggeri med reelle produktionslokaler i den størrelse, som Scanflavours nye domicil har, for en sjælden vare. Så meget desto mere glæder han sig over den.

– Vores virksomhed er fra 2008 – umiddelbart inden, finanskrisen brød ud – og selv om det nu går bedre med byggeriet, så har vi ikke kunnet se den store fremgang, når det handler om netop erhvervsbyggeri med produktionslokaler. Så vi har været glade for at være med på den her opgave. Vi kan kun håbe, at den varsler nye og bedre tider for byggeri til produktionsvirksomheder, siger Erling Holm.

Tilfreds bygherre

Sammen med Torben Mortensen fra Gråkjær glæder han sig over, at man nu er nået i mål, og at bygherren er tilfreds med resultatet.

Gråkjær har arbejdet på Scanflavours nye domicil i næsten to år, men det er heller ikke hver dag, der kommer bestillinger på produktionsanlæg af den størrelse, som Torben Mortensen udtrykker det. Faktisk var grunden ikke stor nok til alle virksomhedens ønsker, men til gengæld stødte den op til den hidtidige fabrik, og det var vigtigt for bygherren.

For at få plads til alle ønskerne, valgte man derfor at grave ned i jorden og etablere en stor kælder under bygningen. Scanflavour ville gerne undgå elevatorer mellem etagerne, og det er lykkedes. I stedet kan man køre fra stueplan til kælder ad en stor rampe, ligesom det er muligt for lastbiler at læsse af og på både i stueplan og i kælderniveau.

Ud over produktion, lager og administration rummer det nye byggeri en række faciliteter, der skal understøtte virksomhedens drift. Omkring et langt transportbånd er der ophængt ekstra sprinkleranlæg, da båndet skal køre gennem flere af fabrikkens brandsektioner. Et stort kølerum til virksomhedens råvarer er sat ind i bygningen som en isoleret kerne, og et nyt laboratorium er udformet, så man her kan anvende nyt udstyr, men også udstyr hentet fra den hidtidige fabrik. I tilknytning til laboratoriet er der indrettet ni små kontorer. Det giver en række hygiejnemæssige fordele, at medarbejderne ikke behøver at gå over i administrationen for at arbejde videre. For at leve op til veterinærmyndighedernes krav er gulvene malet med en epoxy-lignende maling, der er godkendt til fødevareindustrien, ligesom alle de anvendte byggematerialer er uorganiske.